12月19日，地处贺兰县洪广镇的中地生态牧场，奶牛站在旋转木马般的大转盘上等候挤奶。这样的场面，每天都在重复。该牧场拥有2.3万头奶牛，日产鲜奶430吨，是国内重要的奶源基地之一。

  “挤奶的时间马上就到了，我必须在奶牛挤完奶回到牛舍时，把TMR饲料放进喂食槽。”袁波说，看似简单的喂养，其实是奶牛生产好奶的第一道环节。

  每个圈有多少头牛？该喂多少饲料？饲料营养怎样配比？袁波打开电脑，获取TMR饲料喂养当日任务清单，开动饲喂车去原料区取料。袁波表示，奶牛一天需要饲喂3次，每次每个圈的饲喂量，要根据每班次饲喂的比例以及每个圈的奶牛数量变化做调整，只有保证所有的环节精准，才可能正真的保证奶牛营养充足。

  “让泌乳牛产出更多高品质的牛奶，离不开优质粗饲料供应。”牧场饲养经理常玮说，牧场水土偏碱性，草呈弱碱性，可提供天然纯净青贮饲料，青贮饲料经过压窑才能喂养，发酵后淀粉及粗纤维等更利于奶牛吸收。

  何为TMR饲料？TMR是全混合日粮的简称，是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂充分混合，可提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。常玮指着现场一堆堆淡黄色草料介绍，这是一种根据奶牛不同生长阶段科学配方的全混合日粮，所有原料都是牧场自行生产、采购、加工，每一次取料、投料都是现做现配。

  “公司采用进口自取自走式TMR搅拌车，日粮投料精准、均匀搅拌、撒料均匀、营养均衡。使用博美特80位重型转盘式挤奶机及快速制冷系统，保证了原料奶的质量，降低了工人劳动强度，提高了工作效率。”牧场总经理助理杜爱杰和记者说，每一时期奶牛所吃的饲料配方都不同，比如泌乳牛，饲料里除了青贮玉米、苜蓿，还要掺和豆粕、糖化豆粕、全棉籽等十几种营养物质。

  为了保证奶牛饲料的营养供给，牧场技术人员还定期检测TMR的水分、粒度，测定TMR粗蛋白、中性洗涤纤维、钙、磷等关键营养参数。同时，准确记录TMR投放情况，评估各奶牛群的营养和饲喂效果，保证饲喂日粮与奶牛营养的平衡。

  在中地牧场，每头牛的耳朵上都戴着一个黄色的“耳钉”，脖子上还戴着一个“项圈”，耳钉是身份证，项圈是计步器。耳钉和项圈里面储存着奶牛信息，包括出生时间、谱系、初次产奶时间，监测活动量、发情情况等。

  “如果一头牛的活动量少于或多于正常活动量，终端系统发出警报后，工作人员要根据报警编号现场观察，判断牛是生病了还是正处于发情期，以便作出正确处理。”牧场育种员姬少波说，智能化养殖大幅度的提升了奶牛的繁育概率。

  13时，挤奶的时间到了，一头黑白花纹的奶牛从待挤厅缓缓步入挤奶台入口，接受挤奶员的“安检”：首先挤去可能含有残留细菌的头三把奶，接着对做消毒并擦干，稍作按摩后套上奶杯，奶牛就可登台了。每个转盘式挤奶台可同时接纳80头奶牛，一批牛挤完奶后由转盘旋转送出，后面的奶牛再排队进入。其间，挤奶员只需在入口处进行“放入”和“准出”工作，原来需要20人的工作，现在8个人就可完成。

  养殖场拥有数字化管理系统，详细记录每头牛挤奶时间及产奶量，并根据产奶量高低合理分群。刚从牛体挤出的35℃左右的牛奶，要在数秒钟内冷却至3℃-4℃，以保证生牛乳品质，抑制细菌生长。每次挤完奶，牧场会对产出的牛奶进行理化指标、抗生素检测，检测合格立即运输至乳品厂。

  “奶牛最怕应激反应，生活环境舒适，也是产好奶的关键。目前，牧场全部是现代化全封闭牛舍，牛舍内装有风机、喷淋、采暖设备，冬暖夏凉。”杜爱杰介绍。

  据了解，牧场采用USFARM干湿分离技术，实现粪污循环利用，液体粪肥经发酵后作为有机肥，可灌溉牧场饲草种植基地。通过粪污处理工艺对污染源来管理，实际做到了零污染。

  牧场使用现代化信息管理软件，从对牛群实时监控、日粮配送到奶牛活动、繁殖育种、奶产测量、疾病监控，均实现数据采集、整理、分析系统化。根据数据分析结果，实施奶牛饲养、繁育管理、疾病防治、粪污综合处理等奶牛提质增效技术。

  智能高效的现代化管理，让中地牧场成为宁夏首屈一指的生态循环养殖基地。目前，牧场流转土地4.3万亩，主要种植优质苜蓿，每年支付农民土地流转金超过3200万元。牧场周边260名农民变身产业工人，在学得一技之长的同时，成为脱贫致富能手。

  “好奶源才是好奶粉的品质保障，中地牧场最核心的优势就是拥有好奶源！”杜爱杰说。（记者 张晓慧）

  12月19日，地处贺兰县洪广镇的中地生态牧场，奶牛站在旋转木马般的大转盘上等候挤奶。这样的场面，每天都在重复。该牧场拥有2.3万头奶牛，日产鲜奶430吨，是国内重要的奶源基地之一。