进入秋冬时节，又到了牛羊肉消费的旺季。不过你清楚自己餐桌上的羊肉来自什么地方吗？我国是肉羊出产和消费大国，现在肉羊年存栏3.2亿只，出栏3.3亿只，引进种类占有率不到10%，全年羊肉产值530万吨以上，不管种类和产出都以本乡化为主导。

  肉羊出产，不只事关民众餐桌，更事关农人利益和工业竞争力。我国地域差异大、散布广；区域化肉羊饲养显着，牧区饲养主要以地方种类为主，出产功率较低，肉羊饲养怎样来完成质与量的齐头并进？

  农业乡村部肉羊工业技能系统岗位科学家、内蒙古大学副校长刘永斌表明，这跟这些年继续发力杂交育种严密相关。杂交优势是肉羊工业高质量开展的重要手法，也是世界牲畜育种和出产常用做法，现在我国多地都运用了杂交育种优势，以引进种类与培养的多胎绵羊杂交出产，肉羊出产功率显着进步，出肉率根本与国外养羊发达国家相等。

  作为种业的重要组成部分，畜禽种业是畜牧业开展的根底和要害，与肉羊育种攻关相同重要的，还有肉牛。受制于工业起步晚等原因，现在国外肉牛种类在我国牛肉种类中占比依然较大。

  农业乡村部乡村经济研究中心研究员姜楠表明，经过多年尽力，我国肉牛工业现在已进入爬坡过坎、提档晋级的要害时期，在培养良种、精细化饲养、降本增效等尽力方向中，进一步培养好的种类，进步肉牛出肉率和肉的质量，依然占有着首要方位。只要培养出具有自主知识产权的肉牛种类，才干打破国外种业对我国商场的独占，保证我国肉牛工业继续健康开展。

  环绕畜禽种业攻关，近年来方针层面继续加力。2021年，《新一轮全国畜禽遗传改进方案》提出力求经过15年尽力建成比较完善的奶牛、肉牛、羊等六种畜禽的商业化育种系统；2023年中心一号文件再次着重厚实推动国家育种联合攻关和畜禽遗传改进方案。

  农业乡村部肉羊工业技能系统岗位科学家、内蒙古大学副校长刘永斌表明，在传统育种、杂交育种、分子育种、智能化育种四个阶段，当下咱们根本走到了杂交育种到分子育种的过渡阶段，要打破育种周期长这个共性难题，以商场为导向，培养存在竞争力、有世界影响力的种业企业，是下一步的重要途径。

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