2月4日7时30分，盐池县花马池镇饲养户张东开着卡车来到花马池动物检疫申报点，预备检疫羊只。

  “这两天羊肉卖得不错，我今日拉了16只滩羊来做检疫，检疫合格就可以进屠宰场。我养了200多只滩羊，快卖完了。”张东说。

  记者看到，一切来检疫的羊只耳朵上均佩有黄色耳标，每个耳标上都有二维码，用手机扫描二维码，羊只的产地、饲养户信息、防疫信息一望而知。

  “饲养户需提早一天经过牧运通渠道申报，第二天到指定报检核现场检疫。检疫人员查看羊只健康情况，一起核对耳标号及免疫信息，无误后方可出具动物防疫合格证。”盐池县花马池镇畜牧兽医站站长冯海边介绍，活体检疫是羊只检疫的第一个关口，羊只打完防疫针后21天才可出售，该防疫点一天检疫的羊只超越4000只。

  在宁夏盐池县鑫海食物有限公司，一辆辆装有检疫合格羊只的卡车正在排队进入屠宰车间。“春节前羊肉出售火爆，咱们屠宰加工使命也更重。经过‘出场查验、进场检疫、同步位检、宰后检疫’四个方面，环绕活羊和胴体采纳查验检疫，确保老大众吃上定心的盐池滩羊肉。”该公司副总经理侯彦军表明，公司以“公司+基地+农户”的形式，带动8个城镇3500多户农户开展滩羊饲养，公司年加工滩羊35万只，可生产优质滩羊肉6000吨。

  在屠宰车间，检疫师曹永钊正在检疫屠宰好的羊只胯下淋巴。“羊的淋巴有必要是正常的，不能有出血现象，如果有出血点，这只羊检疫就不合格。”曹永钊和记者说，屠宰后的羊只检疫合格后快速进入无菌车间放置，进行24小时排酸灭菌后，再送入切割剔骨车间和包装车间进行切割、包装。冷却排酸、切割剔骨、包装、冷藏车间在开机生产前一定要选用紫外线消毒，确保羊肉从屠宰前到端上大众餐桌全过程安全合格。

  在盐池县沃美羊食物有限公司冷链车间，工人正在屠宰滩羊并进行切割、排酸等工序。

  “最近咱们都是清晨2点左右才下班，每天屠宰羊只50多只，首要发往上海、浙江等地。”盐池县沃美羊食物有限公司负责人王思彬介绍，最大的卖点便是分类型真空包装，有羊排、羊腿切片、羊脖子切片，还有纯肉等，可以彻底满意顾客涮火锅、烧烤、清炖、黄焖等不同口味的需求。

  自本年1月以来，盐池县每天屠宰羊只7000余只。该县凭借“盐池滩羊”金字招牌，大力培养开展滩羊主导产业，全县肉羊饲养规划快速扩展。现在，全县有羊屠宰企业4家，上一年屠宰羊79.52万只。（记者 张晓慧）

  2月4日7时30分，盐池县花马池镇饲养户张东开着卡车来到花马池动物检疫申报点，预备检疫羊只。