在广袤的陕北大地上，山羊产业作为推动农村经济发展、助力群众增收致富的重要支柱产业，正经历着前所未有的变革与升级。在这场变革中，榆林佳县的一批“新农人”正通过“科技+品牌”的协同创新，推动这个传统产业迅速蝶变。近年，全县山羊年养殖量26万只左右，年出栏18万只，年产值超过2亿元。

  位于佳县方塌镇的榆林瑞兴农牧科技公司是一个集饲料加工、种羊培育、肉食品加工为一体的省级农业产业化重点有突出贡献的公司，是榆林市唯一一家通过国家科技部认定的以山羊产业为主的国家级“星创天地”。近年来，这家企业与中科院植物研究所、西北农林科技大学、榆林学院等科研单位联手，积极探索科学养殖，通过改良品种、优化饲料配方、加强疫病防控等措施，明显提高了山羊的生长速度和羊肉品质。

  过去，陕北地区山羊养殖多以散养为主，管理粗放，羊肉品质参差不齐。2015年，瑞兴公司新建了高效福利养殖示范场，探索制定了陕北白绒山羊高效福利养殖环境标准、营养标准、饲料作业规程、地方农业标准规范。公司与榆林学院合作开展陕北白绒山羊多胎品系群培育项目，育成了富有特色的“多胎品系白绒山羊”，平均产羔率达到160%，并在全县范围进行了“肉羊绵羊优良品种胚胎移植（移植240只受体羊）”技术推广应用。公司与西北农林科技大学合作，组建了白绒山羊良种繁育示范“科学家+工程师”队伍，在已有多胎品系群的基础上，采用快速扩繁技术，选育多胎型、体大型、快长型陕北白绒山羊，目前已完成组建3个核心群。

  此外，这个企业还利用佳县特产红枣与当地牧草、秸秆结合研制出了4种“红枣饲料”配方并申请了国家专利。

  在瑞兴公司的牵引带动下，佳县涌现出了“枣妹子农业开发有限公司”“农家哥妹食品开发公司”“葭州香绿色食品有限公司”等一批羊肉加工公司，他们十分注重企业的品牌建设，先后推出了“佳州羊肉”“红枣羊”“葭州香”“驼城颂”等自有品牌。例如，“佳州羊肉”品牌的持有者佳县农家哥妹食品公司，通过严格执行国家检疫标准，采用现代化流水线生产，开发出了鲜嫩可口的羊排、肥瘦相间的羊腿肉、细腻入味的羊肉卷、方便快捷的羊肉预制菜等系列高品质的羊肉产品，采用空气洁净、杀菌、全程恒低温设备，有效控制羊肉工艺流程中的微生物数量，确保过硬的产品质量。

  除了企业自身的品牌建设外，佳县政府也于2021年4月发布了农产品区域公用品牌——“东方红佳品”，围绕红枣、空心挂面、杂粮等特色农产品，制定相关的行业标准，授权符合规定标准的企业及产品使用区域公用品牌。几年来，佳县利用互联网、各类展会大力宣传“东方红佳品”品牌，全方面提升全县农特产品的市场占有率与影响力。截至今年上半年，已累计使用这个品牌销售农产品8000余万元，助力1000多户农户增收。

  在有突出贡献的公司的带动下，佳县通过“企业+农户+基地”的形式，稳步带动农民增收致富。以龙头企业佳县“瑞兴公司”为例，3年间，该公司共举办了8期养殖技术培训班，养殖户及农户参加培训人数达1200多人次；企业饲草基地种植培养面积从240亩增加到800亩，山羊养殖数量从1500只增加到5600只；与39户脱贫户建立包供种、包技术、包回收的“三包”带动机制，直接带动脱贫户87户，间接带动脱贫户200余户，合计增收120余万元。再比如，仅去年一年，佳县“枣妹子农业公司”就收购本地山羊5000只，价值1000余万元，共带动农户增收800余万元。

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