11月15日-17日，渝味360碗美食集市在重庆大足区荷棠夜市及昌州古城街区出现，来自重庆各个区县的共68道菜品将会会集露脸。

  去年底以来，重庆市商务委、市文明旅行委联合各区县展开了“渝味360碗”评选推行活动，引荐评选出代表性菜品，形成了“渝味360碗”旅行特征美食谱系。本次活动将继续推进重庆美食“渝味360碗”进商圈、进街区、进景区，深化“美食+文明”“美食+旅行”交融开展，打造文旅消费新业态、新体会、新场景。

  本次活动创新地将渝味360碗菜品依据风味划分为7个主题板块：热辣滚烫、焰火小吃、花式鱼鲜、卤味知香、三蒸九扣、食养珍味、土苗风味，包括“渝味360碗”一切菜品类别。

  依据对应美食特点与在地文明，经过现场建立、软装安置与什物陈设相结合的方法，连续昌州古城修建特征，规划出现出七大各具特征的主题货摊区，使用多元风格打造空间上“一步一打卡”的特征，增加游购趣味。

  游客穿行其间，古雅的修建与树立的铺面相映成趣，街市人流如织，琳琅满目的美食眼花缭乱，新潮集市与古韵古风彼此磕碰，演绎着“巴渝大地尚味道”的重庆美食新风尚。

  一方水土养一方人，一方人物制一方味。“渝味360碗”不单单是一个美食品牌的称号，更是重庆深沉文明根由与现代生活方法完美结合的表现。

  活动特别设置了4大主题设备：欣欣向荣、巴渝丰物、美食地图、渝味带回家。游客可现场体会揭蒸笼、开坛取冬菜、推石磨等极具典礼感的打卡方法，从五感动身，解锁重庆美食新形象，全方位多维度感触重庆美食文明的深沉见识。游客还可参加现场抽奖，赢取指定菜品品味券、渝味大礼包等美食好礼。

  从豪宕粗暴的江湖菜，到精烹细作的摄生汤，从名扬南北的火锅小面，到风行街头的贩子小吃，68道菜品齐聚一堂，既带来了巴渝大地古往今来的饮食传承，也将美食技艺从后厨搬到了“前台”。

  集市上，来自各个区县的大厨们大显神通，现场制造各自的招牌菜。游客可近距离观看制造的过程，第一时间品味刚出锅的美食。翻炒、颠勺、调味、淋油等，每一道菜品制造的过程既是赏心悦目的扮演，也是“入胃入心”的甘旨确保。

  本次活动以品牌化阛阓的方式，进一步唱响“渝味360碗”品牌，进一步深化工业协作和对外沟通，助推“美食旅行”成为重庆文旅消费新动能。诚邀广阔市民及外地游客一起参加，同享这场美食与文明的盛宴。(任峰)