人民网通辽8月24日电 （寇雅楠、实习生惠佳）8月24日，第十七届（2024）牛业开展大会在内蒙古自治区通辽市开幕。记者在大会上得悉，《通辽牛肉》集体规范(T/CMATB 3012-2024)于8月23日正式发布。

  通辽市地处北纬42°的世界肉牛黄金饲养带，森林、草原、犁地、湖泊相间散布，日照足够，四季温湿度、土壤成份、水源及降雨条件等为牧草和肉牛的成长供给了优胜的自然条件。

  通辽是冷鲜牛肉的发源地之一。“通辽牛肉”色泽光润、奶香浓郁，赋有丰厚的蛋白质、氨基酸以及钙元素，脂肪散布均匀，肉质新鲜、多汁、易熟、烹饪时间短，很合适中西餐照料，是制造高级菜肴的上佳质料。“通辽牛肉”的丁酸甲酯和痛苦甲酯含量是一般牛肉的2.1倍、进口牛肉的1.3倍，蛋白质份额均高于一般牛肉和进口牛肉，不只健康甘旨并且养分丰厚。

  “通辽牛肉”及深加工产品，质量优秀、广受喜爱，产品遍及北上广深等国内一线城市，远销多个国家和地区。作为国家活体牛储藏基地和供港肉牛重要基地，“通辽牛肉”以杰出质量声名远扬，成为群众餐桌上的甘旨佳肴。

  为加速建造全国肉牛工业榜首重镇，逐渐的提高“通辽牛肉”品牌影响力，建立国产牛肉新标杆，推进全国肉类工业高水平质量的开展，通辽市拟定了《通辽牛肉》集体规范（T/CMATB 3012-2024）。本规范在深化证明、广泛调研的基础上，以很多的查验测验的数据为支撑，具体规则了通辽鲜冻牛肉的合适运用的规模、产地环境、技能方面的要求、包装标识、质量追溯等要求，一致了“通辽牛肉”的各项养分质量特征参数，以显示其产品特性，并供给可遵从的规范。

  “规范”的施行，将进一步清晰“通辽牛肉”的特征质量，为“通辽牛肉”质量的稳定性、一致性与优异性供给科学依据，为全方面提高“通辽牛肉”新质生产力，精准构建高科技、高效能、高质量的肉牛全工业链，推进“通辽牛肉”更好地走向全国、迈向世界，供给重要规范和技能支撑。

  经过立项检查、征求意见、多方证明，“通辽牛肉”集体规范已经过我国肉类协会审定。依据《我国肉类协会集体规范管理办法》，经我国肉类协会同意，《通辽牛肉》集体规范(T/CMATB 3012-2024)自2024年11月23 日起正式施行。

  人民网通辽8月24日电 （寇雅楠、实习生惠佳）8月24日，第十七届（2024）牛业开展大会在内蒙古自治区通辽市举行。各界“牛人”欢聚一堂，同享成功经验，共谋破局良策，共商协作大计，共绘开展蓝图。…

  人民网呼和浩特8月24日电 （绮丽娟、实习生曹逸琳）共叙千年昭君情，编写民族团结颂。8月23日晚，以铸牢中华民族共同体认识为主线，以“唱响北疆文明、传承青城文脉”为主题的第二十五届呼和浩特昭君文明节在敕勒川世界会展中心开幕。…